１０月２２日、日光地区のそばの刈り取りが始まりました。この日は秋晴れのとてもいい天気でした。朝露が乾くのを待って、さあ刈り取り作業の始まりです。
８月下旬にまいた種が、およそ２ヶ月で実をつけました。
鬼っこそばは、何十年か前に日光地域に古くから伝わっていた玄そばを復活させ、町内のそば好きの手で毎年作付されています。
刈り取りを行ったのは、委託を受けた伯耆町農業振興公社です。およそ３アールの畑を専用の刈り取り機でどんどん刈り取っていきました。
去年はこの畑で３０㎏入る袋に４袋しか収穫できませんでしたが、今年は豊作で、去年の倍近い７袋のそばの実を収穫することができました。
小粒ですが、香りが高く、作付されたそば好きさんたちは満面の笑顔でした。