産業課・農林室

日光の白ねぎ編

目が痛いくらいの香りでした


１０月初旬に日光の白ねぎ畑におじゃましました。

今日は天気もよく、大山がきれいに見えました。左の写真は、秋冬ねぎで、品種は夏扇４号です。

１０月末頃が出荷予定だそうです


右の写真は、収穫期を迎えた白ねぎで、葉がよく育ち、優等生だそうです。今年の夏は暑く、スリップスという虫が発生したり、根腐れをおこしたりして、収穫量は少ないそうです。


プシューッという音とともに、皮はぎ機でモクモクと白ねぎの外皮をむいておられました。むかれた皮は勢い良く外に出て行き、取れたてのため、涙がでそうなくらいねぎの香りを発散させていました。


 
ちょこっとメモ

白ねぎは、ずっしり重くて、白いところが艶々なものが新鮮だそうです。