桝水高原スキー場の真ん前に構える「まつおか食堂」は、大山が誇るご当地料理「大山おこわ」の名店として知られています。

主人自らが山で採る山菜に、大山の黒土が育む自家栽培の野菜など、徹底して地の恵みにこだわっています。一晩寝かせた餅米と、ワラビ、ゼンマイ、キノコ、鶏肉など10種の具材をじっくり火加減を調整しながら炊きあげるから、噛むほどに、米粒に染みこんだ具材のうま味が感じられます。
人気メニューは、100％そば粉を使い、若主人が手打ちする「大山そば」とのセット。

～大山おこわの歴史～
「大山おこわ」は氏神様の例祭や祭事には必ず食卓で作られていた山懐の伝統食で、山陰を代表する郷土食の一つです。元々は「汗入りおこわ」と呼ばれ、毎年行われていた氏神さまの例祭や祭事に各家庭で作られ、来客へのお土産として振る舞われたのがはじまりだと言われています。