１１月１4日（金）

今日は、伯耆町産の白菜や里芋をたっぷり使ったかす汁を出しています。
ここでクイズです！かす汁に使われている「かす」とは、何を作るときにできるでしょうか？
①豆腐 ②しょうゆ ③お酒
正解は③のお酒です。お酒を作るときに残るもので、酒かすとよばれています。お酒は、お米を発酵させて作るので、酒かすにも お米のような甘みがあり、お汁やお鍋に入れるとおいしいです。酒かすには、体を温めるはたらきがあります。しっかり食べて温まりましょう。