２月２０日（金）

みなさんが毎日食べている給食はどのように作られているのか知っていますか？今日は、給食の作り方のクイズです。給食センターで食べものを加熱するときには、食べ物が何度以上になったことを確認するでしょう？
①５０℃ ②６５℃ ③８５℃
正解は③の８５℃です。食べ物を加熱するときには、中までしっかり火が通ったことを確認するため、
８５℃で１分３０秒 以上 加熱することが決められています。安全な給食を作るための決まりは他にもあり、調理員さんが協力してそのきまりを守りながら給食を作っています。みなさんもきちんと手を洗ったり、白衣をきちんと着て給食の準備をしましょう。