脱サラをして関西でパン屋を営んでいた西村夫妻。初めてのお子さんが誕生したことを機会に安全な素材を使ったパンづくりをしたいと、伯耆町に店舗付きの住宅を建てられました。自家製の天然酵母で発酵させた手づくりパンはおいしいと評判になり、地元の人はもとより観光客も立ち寄る人気店としてにぎわっています。
移住では子育ても大きな心配事です。西村夫妻に不安はなかったのでしようか。
憧れの田舎暮らしといえども、良いことばかりではありません。コンサート、演劇、美術などの文化イベントが少ないのも現状です。
奥様は、こう語られました。「都会のように商品は豊富にはありません。見たり体験してから買う機会が減ったのは寂しいかな。でも自然の中に暮らしていると、買い物を必要としない生活に変わるんですね。
自給自足ができて自然の中で子どもたちが伸び伸びと育つ。そんな、私たちが目指している田舎暮らしに近づいています」
以前より収人は減ったそうです。ただ、食費なども減っているので生活に不安や不満はないとおっしゃいます。
朝タに大山を眺める日々に、ご主人はおいしいパンが焼けるようになったとにっこり。 「今の夢は大山産の小麦粉でパンをつくること。近所の農家の方と小麦栽培を試しているところです」
「家の前が小麦畑になったらすてきね」
西村夫妻が目をやったご自宅前の野原の向こうには、雄大な大山がそびえていました。その姿は、お二人の夢を静かに見守っているかのようでした。
西村公明・あゆみさん
住所 | 鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1 |
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営業日 | 水曜日~土曜日 |
電話・FAX | 0859-68-6110 |