４月１７日（金）

　今日のサラダには、春キャベツがたくさん使われています。キャベツは、とれる季節によってちがいがあり、春にとれるキャベツはみずみずしくて葉が柔らかいので、サラダに向いています。

　ここでクイズです。 キャベツを使って作る有名な料理は、何でしょう？

① コールスロー ② ミネストローネ ③ シーザーサラダ

　オランダの言葉でキャベツを意味する「コール」と、サラダを表す「スラ」が組み合わさった料理がコールスローです。今では、多くの種類が生まれ、世界のさまざまな国で食べられています。

　つまり答えは、①コールスロー　です。今日もおいしく楽しく食べましょう。