6月１９日（金）

　毎月19日は『食育の日』です。今日の給食には、伯耆町や鳥取県の食べ物が多く使われています。「あごちくわ」は、あごを使ったかみ応えのあるちくわで、山陰地方の名物の一つです。

　ここでクイズです。 「あご」とは、どの魚のことでしょう？

① いわし ② トビウオ ③ マグロ

　「あご」は、今が旬の魚で、食べるとあごが落ちるほどおいしいことから名づけられたと言われています。山陰地方から九州北部にかけてあごと呼ばれていますが、一般には「トビウオ」として知られています。

　つまり答えは、②トビウオ　です。今日もおいしく楽しく食べましょう。